熊本市コールセンター「ひごまるコール」
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FAQ-ID:2433
2008年4月30日作成(2021年6月11日更新)
 製菓衛生師免許の申請について教えてください。
登録されている分類 [ 健康・医療・衛生(その他) ]
製菓衛生師免許の申請について教えてください。  
 回答いたします
製菓衛生師免許を取るためには、毎年1回実施されている都道府県の試験に合格しなければなりません。
受験するためには、次の各号のいずれかに該当する必要があります。  
詳しくは、熊本市保健所食品保健課または、熊本県健康福祉部 健康危機管理課 衛生環境室(電話:096-333-2247)へお問合せください。

受験資格
(1)学校教育法(昭和22年法律第26号)第57条に規定する者で、都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設を卒業・修了したもの。
(2)学校教育法第57条に規定する者で、2年以上菓子製造業に従事したもの。(原則として週4日以上、かつ1日6時間以上の勤務しているものに限り、専ら製品の運搬及び配達並びに食器及び器具の洗浄等に従事しているものを除く。以下同じ。)
(3)法の施行の日(昭和41年12月26日)に現に3年以上菓子製造業に従事していた者(学校教育法第57条に規定する者を除く。)で、菓子製造業に従事した期間が、法の施行の日において3年を超えていたもの又は法の施行の日後3年を超えるに至ったもの。

製菓衛生師試験について
 (1)実施時期
  ・毎年1回(令和3年度(2021年度)は8月28日(土))

 (2)費用
  ・9,700円(熊本県収入証紙)
   ※申請時に各保健所にてお買い求めいただくことができます。

 (3)願書配付
  ・各保健所及び熊本県健康危機管理課衛生環境室での配付
   (令和3年度(2021年度)の配付期間は、6月21日(月)から7月2日(金)まで(日曜日及び土曜日を除く)の午前9時から午後5時まで)
   熊本県ホームページからの配信でも入手できます。
   (令和3年度(2021年度)の配信期間は、7月2日(金)まで)

 (4)願書受付期間
  ・令和3年度(2021年度)の受付期間は、6月28日(月)から7月2日(金)までの午前9時から午後5時まで

 (5)添付資料等
  ・熊本県ホームページ 「令和3年度(2021年度)熊本県製菓衛生師試験を実施します」
   (https://www.pref.kumamoto.jp/soshiki/30/95658.html)を参照ください。


◎合格後の手続きについて
免許新規申請の提出先・お問合せ先
 【熊本市内に住所を有する方】
  熊本市保健所食品保健課(電話:096-364-3188)

 【熊本県内(熊本市を除く)に住所を有する方】
  最寄の熊本県保健所
 
 【熊本県外に住所を有する方】
  熊本県健康福祉部健康危機管理課衛生環境室(電話:096-333-2247)

免許の書換え・再交付申請の提出先・お問合せ先(※熊本県で免許交付を受けた方に限る)
 【熊本市内に住所を有する方】
  熊本市保健所食品保健課(電話:096-364-3188)

 【熊本県内(熊本市を除く)に住所を有する方】
  最寄の熊本県保健所

 【熊本県外に住所を有する方】
  熊本県健康福祉部健康危機管理課衛生環境室(電話:096-333-2247)

○熊本県以外で免許交付を受けた方で、免許の書換え・再交付を希望される方は
 免許交付を受けた都道府県へお問い合わせ下さい。
  
 関連するホームページ(関連リンク)
 担当課
■健康福祉局 保健衛生部 食品保健課
 TEL:096-364-3188
 E-MAIL:shokuhinhoken@city.kumamoto.lg.jp
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