熊本市コールセンター「ひごまるコール」
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FAQ-ID:2433
2008年4月30日作成(2019年5月14日更新)
 製菓衛生師免許の申請について教えてください。
登録されている分類 [ 健康・医療・衛生(その他) ]
製菓衛生師免許の申請について教えてください。  
 回答いたします
製菓衛生師免許を取るためには、毎年1回実施されている都道府県の試験に合格しなければなりません。
受験するためには、次の各号のいずれかに該当する必要があります。  
詳しくは、熊本市保健所食品保健課または、熊本県健康福祉部 健康危機管理課(電話:096-333-2247)へお問合せください。

受験資格
(1)学校教育法(昭和22年法律第26号)第57条に規定する者で、都道府県知事の指定する製菓衛生師養成施設において1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得したもの
(2)学校教育法第57条に規定する者で、2年以上菓子製造業に従事(原則として週4日以上かつ1日6時間以上勤務しているものに限り、専ら製品の運搬及び配達並びに食器及び器具の洗浄等に従事しているものを除く。以下同じ。)したもの
(3)法の施行の日(昭和41年12月26日)に現に菓子製造業に従事していた者(学校教育法第57条に規定する者を除く。)で、菓子製造業に従事した期間が、法の施行の日において3年を超えていたもの又は法の施行の日後3年を超えるに至ったもの

製菓衛生師試験について
 (1)実施時期
  ・毎年1回(令和元年度(2019年度)は7月17日(水))
 (2)費用
  ・9,700円(熊本県収入証紙)
   ※申請時に各保健所にてお買い求めいただくことができます。
 (3)願書配付
  ・各保健所及び熊本県健康危機管理課での配付
   (令和元年度(2019年度)の配付期間は、6月3日(月)から6月14日(金)まで(日曜日及び土曜日を除く)の
    午前9時から午後5時まで)
   熊本県ホームページからの配信でも入手できます。
   (令和元年度(2019年度)の配信期間は、6月14日(金)まで)
 (4)願書受付期間
  ・令和元年度(2019年度)の受付期間は、6月10日(月)から6月14日(金)までの午前9時から午後5時まで
 (5)添付資料等
  ・熊本県ホームページ 「令和元年度(2019年度)熊本県製菓衛生師試験を実施します」
   (https://www.pref.kumamoto.jp/kiji_27413.html)を参照ください。
 (6)注意事項
  ・申請時には印鑑を持参してください。

◎合格後の手続きについて

免許新規申請の提出先・お問合せ先
 【熊本市内に住所を有する方】
  熊本市保健所食品保健課(電話:096-364-3188)

 【熊本県内(熊本市を除く)に住所を有する方】
  最寄の熊本県保健所
 
 【熊本県外に住所を有する方】
  熊本県健康福祉部健康危機管理課(電話:096-333-2247)

免許の書換え・再交付申請の提出先・お問合せ先(※熊本県で免許交付を受けた方に限る)
 【熊本市内に住所を有する方】
  熊本市保健所食品保健課(電話:096-364-3188)

 【熊本県内(熊本市を除く)に住所を有する方】
  最寄の熊本県保健所

 【熊本県外に住所を有する方】
  熊本県健康福祉部健康危機管理課(電話:096-333-2247)

○熊本県以外で免許交付を受けた方で、免許の書換え・再交付を希望される方は
 免許交付を受けた都道府県へお問い合わせ下さい。  
 関連するホームページ(関連リンク)
 担当課
■健康福祉局 保健衛生部 食品保健課
 TEL:096-364-3188
 E-MAIL:shokuhinhoken@city.kumamoto.lg.jp
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